羊栖菜豆腐鸡肉汉堡肉配洋葱蘑菇咖喱汁
羊栖菜是非常有营养价值的海藻类食物,其中包含多种维生素矿物质等,儿童老人吃了都非常有好处的呢~本人也炒鸡爱吃得不要不要的~(笑)这道菜算是一道和风创意菜,油脂含量都非常的少,但味道也算浓郁。不起眼的一道菜中含有多种蔬菜和蛋白质,汉堡肉吃起来很软,推荐给儿童老人!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备工作:鸡肉切成鸡肉馅(当然,如果可以买到鸡肉馅那是再好不过的了!如果买不到就只能跟我这样把鸡肉一点一点的切成小肉丁,最好是在冻着的时候切,这样比较好操作),豆腐提前用厨房纸将其脱水(或者用厨房纸包裹放微波炉加热1分钟,然后冷却),羊栖菜提前泡发(大概需要温水泡30-40分钟),胡萝卜和葱蒜都切碎末。
-
步骤2/15
点击查看大图
盆中放入鸡肉馅和脱过水的被豆腐,用木铲充分捣碎并搅拌。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入葱蒜碎和胡萝卜碎,再打入一颗鸡蛋,继续搅拌。
-
步骤4/15
点击查看大图
加入泡好的羊栖菜(一定要泡得够软),继续搅拌。
-
步骤5/15
点击查看大图
最后加入汤料、香油及淀粉,最后加入适量的盐和黑胡椒,汉堡肉的馅料就拌好了!
-
步骤6/15
点击查看大图
开始摊饼咯~由于豆腐和鸡肉多少会出水,这饼比较稀,所以就直接用汤勺取馅料直接摊入锅中,再调整形状即可!
-
步骤7/15
点击查看大图
小火,油热后,摊饼入锅,zizizizizi……饼里面会有水分渗出,注意蹦油,拿个锅盖当盾也是个不错的选择!
-
步骤8/15
点击查看大图
单面煎到金黄色(如图),汉堡肉变硬实了就可以翻面了!两面都煎到金黄色就可以出锅了!
-
步骤9/15
点击查看大图
现在开始制作料汁,洋葱切丝,蘑菇去根。锅热后放黄油至融化~
-
步骤10/15
点击查看大图
加入洋葱炒至变色
-
步骤11/15
点击查看大图
洋葱炒香变色后加入蘑菇、高汤块继续翻炒。
-
步骤12/15
点击查看大图
加水、沸腾后加入咖喱料块、中农sauce、番茄酱、酱油及糖,小火熬制成粘稠。
-
步骤13/15
点击查看大图
如果汤汁不够黏稠,可以加入水溶玉米淀粉至满意的稠度。最后用盐黑胡椒最后调味,把提前煎好的汉堡肉放入汤汁中,咕嘟咕嘟五分钟,关火盛盘!
-
步骤14/15
点击查看大图
摆盘后可以用香菜叶做点缀。*盘中配菜是小白菜和三文鱼用芝麻沙拉汁拌的小凉菜(做法非常简单:小白菜用水抄好冷却,把水分挤出后切小块,香煎三文鱼是昨儿剩的……掰成小块,二者用丘比芝麻沙拉汁一拌,撒些现磨黑胡椒就做好了!)
-
最后一步
点击查看大图
这是给我家一岁七个月女儿准备的爱心午餐❤️
煎汉堡肉的时候应注意,单面一定要煎到位再去翻面,因为如果不够熟,翻面的时候豆腐很容易就松垮不成形了!关于没吃完的汉堡肉,煎好后可以冷冻保存,想吃的时候随便做个汁就又是一顿美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
汉堡肉的其他做法
-
#一周减脂不重样#减脂餐中的巨无霸 麦当劳同款牛肉汉堡肉饼
-
汉堡肉盖饭【宝宝辅食】
-
#我心中的冬日限定#值得一做再做的多汁瘦牛肉汉堡肉饼
-
汉堡肉排(空气炸锅版)
-
丰满多汁的汉堡肉饼
-
快速早餐准备奥尔良汉堡肉饼
汉堡肉的相关分类
汉堡肉的相关推荐
-
鸡蛋炒洋白菜粉丝
11458人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2566459人看过 -
抹茶奶酪布丁#舌尖上的春宴#
444645人看过 -
泰国黄咖喱炸猪肉蛋炒饭
32012人看过 -
冰淇淋
39539人看过 -
洋葱爆炒羊肉卷
1622386人看过 -
原味麻薯包(白鲨麻薯预拌粉)#快乐宝宝餐#
260637人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15616982人看过 -
做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法
427142人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9505427人看过 -
姬松茸炖土鸡
94031人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
425686人看过