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轻食·牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭的做法

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轻食·牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭

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没天吃淡而无味的白米饭也会有厌的时候，偶尔换换新花样也是不错的选择呢~这道牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭超级鲜，纯天然菌菇的鲜味~很赞！

食材清单加入采购清单

意大利米 250g

、

混合菌菇 200g

、

干牛肝菌 15g

、

大蒜头 3粒

、

大葱 1根

、

香葱 1把

、

百里香 3g

、

黄油 20ml

、

帕玛森干酪粉 120ml

、

白胡椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗净所有原料。将所有菌菇切成小块、大葱纵向剖开切成四份，切成1CM小段待用，大蒜香葱切末。牛肝菌用热水泡发至少15分钟待用。
步骤2/7 点击查看大图
在热油锅中倒入混合菌菇，翻炒5-7分钟至菌菇成熟。放入一般百里香，翻炒1-2分钟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。
步骤3/7 点击查看大图
在原来的锅中加入油，油热后加入大葱、蒜泥和剩余百里香，煸香。放入意大利米，不断翻炒2-3分钟。将牛肝菌切成小块，和泡牛肝菌的热水一起加入锅中。
步骤4/7 点击查看大图
大火烧开，转中火烹煮14-16分钟。期间需要不断翻拌米饭，至米饭成熟有嚼劲。（若不喜意大利米略生的口感可多加热水至米饭全熟）
步骤5/7 点击查看大图
关火，加入干酪粉、黄油、?混合菌菇翻拌。根据个人口味加入盐和胡椒调味。
步骤6/7 点击查看大图
出锅装盘！用剩余的炒菌菇点缀，撒上香葱葱花.
最后一步点击查看大图
完美~开动！

小贴士

2人份约670卡路里/份调味料按照自己口味放哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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