蓝莓慕斯蛋糕
给姥姥坐的生日蛋糕，姥姥生日快乐！
-
步骤1/7
先取70克自制酸奶和蓝莓放入料理机搅拌，为蓝莓酱。吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔水加热融化，和蓝莓酱混合。
-
步骤2/7
淡奶油中分次加入白砂糖打发至粘稠，流动缓慢
-
步骤3/7
将蓝莓酱，剩下的酸奶，和淡奶油搅拌均匀成为慕斯液
-
步骤4/7
两片戚风蛋糕，一片为8寸，一片比8寸小一点，分层加入慕斯液，放入冰箱冷藏2个小时至凝固。
-
步骤5/7
取20克蓝莓家100毫升水，榨汁，过滤。将一片吉利丁片用凉水泡软，放入蓝莓汁隔水加热，至溶解。将凝固的蛋糕取出，浇镜面，趁未凝固前，将蓝莓粒摆放。放入冰箱冷藏。
-
步骤6/7
点击查看大图
隔夜取出，模具底下放杯子，用吹风机热风，吹模具一圈，脱模。若慕斯有融化，再放入冰箱冷藏，至食用取出。
-
最后一步
此为8寸的蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-27
蓝莓慕斯蛋糕的其他做法
蓝莓慕斯蛋糕的相关分类
蓝莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5199987人看过 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕
17834人看过 -
卤水鸭翅
124531人看过 -
12个蛋挞液
14515380人看过 -
网红奶枣～零失败
2204715人看过 -
糯叽叽解馋小点心 | 蓝莓钵仔糕
17822人看过 -
烘焙小点心 苹果玫瑰塔 塔皮 杏仁奶油馅 苹果泥 苹果花瓣
144656人看过 -
【烤葡挞】初学者必学的烤箱小点心！
1829959人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕(零失败)
22801人看过 -
枕头提子面包 (面包机版)
62847人看过 -
麻薯饼
222412人看过 -
古早蛋糕
26563人看过
