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快手热汤荞麦面的做法

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快手热汤荞麦面

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荞麦面 200g

、

葱白 1段

、

豆腐干 1小块

、

洋葱 1/4个

、

白煮蛋 1个

、

味噌 1大勺

、

酱油 1小勺

、

味淋 1小勺

、

清酒 1小勺

、

紫菜适量

、

日式高汤 600ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱切丝，葱白切片，豆腐干也切片。
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入少量植物油，加入洋葱炒香。
步骤3/5 点击查看大图
加入日式高汤、葱白和豆腐干，大火煮开后加入味噌、酱油、清酒和味淋，再次煮开后转中小火煮5-10分钟就好了。
步骤4/5 点击查看大图
烧一锅开水，下入荞麦面条煮熟。煮熟后捞出并用冷水清洗一下再沥干，然后放入碗中备用。
最后一步点击查看大图
倒入之前煮好的味噌汤，摆上配菜和白煮蛋、紫菜，然后就可以吃了。

小贴士

关于配菜，我这里用的都很寒酸啦，你可以任意增减汤里的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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