牛舌粉丝捞饭
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步骤1/8
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杏鲍菇切碎跟切片、蔬菜烩开水泡开、香葱切碎、粉丝泡软
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步骤2/8
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牛舌洗净切块,加鸡精和料酒
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步骤3/8
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加入鸡蛋清!搅拌
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步骤4/8
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切片的杏鲍菇放油里炸至微黄,撒入盐和孜然。
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步骤5/8
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热油加入杏鲍菇、蔬菜烩一起翻炒,再➕蚝油➕红糖➕老抽 、最后➕牛舌➕料酒➕鲍鱼汁➕黑椒汁➕水 、起锅时➕勾芡(淀粉兑水)
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步骤6/8
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猪肉切碎
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步骤7/8
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热油加入蒜葱,碎肉翻炒,加入泡好的粉丝,倒入适当老抽、盐、水,小火慢炖至收汁。
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最后一步
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最后将牛舌浇到米饭上,周围围上肉末粉丝,几片孜然杏鲍菇以及圣女果点缀。好次的不得了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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