快手煲仔饭
小时候最喜欢吃锅底的锅巴,什么都不加,白嘴吃一块都开心不得了。慢慢家里都用了电饭锅,很少能吃到美味的锅巴。这个石锅煲仔饭,不仅是美味,也是儿时美好的回忆。
18克
22克
94克
607
千卡
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步骤1/6
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腊肠切片,香菇切片,小葱切碎。
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步骤2/6
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石锅锅底锅壁涂香油(稍微多涂点,锅巴会很香),开小火。
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步骤3/6
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香菇片,稍微过油炒一下。
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步骤4/6
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米饭铺入石锅,用木铲压实。把腊肠,炒好的香菇平铺在米饭上。盖锅盖,小火15-20分钟。直到锅底锅巴形成就好啦!
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步骤5/6
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煎太阳蛋一颗。我爱吃流心蛋,不喜欢的可以多煎一会儿。黄黄的蛋黄流入米饭,那叫香!
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最后一步
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撒葱花,用生抽,老抽,糖,耗油调汁浇上去。拌匀。锅巴脆,腊肠香,鸡蛋嫩滑,香菇醇,有菜有饭有鸡蛋,营养均衡。
没有石锅也没关系,把生米和配料直接放进电饭锅,按煮饭键就可以了!用干香菇更香,可以多放几朵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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