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丹麦黄油曲奇的做法

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丹麦黄油曲奇

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄油 200g

、

细沙糖 30g

、

糖粉 80

、

盐 0.5克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 40g

、

低劲面粉 320g

烹饪步骤

步骤1/6
黄油切小块，于室温下软化，加入细沙糖、糖粉、盐。先手动略拌，在低速搅拌均匀。
步骤2/6
室温蛋液分次少量加入黄油中，每次要搅拌到蛋、油融合在加入第二次。
步骤3/6
牛奶分两次加入，搅拌至光滑细致成膏壮即可。
步骤4/6 点击查看大图
将低劲面粉过筛加入黄油膏中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
用裱花袋装入面糊，用菊花嘴在烤盘上挤出花形。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，以上下火、160度烤在中层10分钟。

小贴士

烤曲奇饼干时要勤观察烤箱内的变化、急时调整时间和温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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