冷凝树莓芝士蛋糕
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营养分析
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198克
38克
134克
2339
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
1个
、
砂糖
29g
、
蛋糕粉
29g
、
黄油
8g
、
奶油奶酪
176g
、
酸奶油
140g
、
糖粉
70g
、
淡奶油
176g
、
凝胶粉
5g
、
树莓果茸
100g
、
凝胶粉
3g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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蛋糕底准备材料 鸡蛋 面粉 砂糖 黄油1:鸡蛋打撒加入砂糖,隔水加热搅拌约45度2:将热蛋液打发3:分次加入蛋糕粉拌匀,并加入液态黄油拌匀4:倒入烤盘抹平烘烤,200度 15分钟左右5:放凉 入模 刷糖水
-
步骤2/10
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1:将凝胶粉加入五倍的冷水混合 混合好的凝胶粉隔水加热至液体备用(放在温水里防止凝固)
-
步骤3/10
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将淡奶油打发成酸奶的稠度,放入冷藏备用
步骤4/10
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发布于 2016-01-24
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