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电饼铛生煎包

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生煎包,顾名思义就是把包子生生的给它煎熟咯。煎熟的包子外皮香酥,馅料饱满,做早餐、点心都是美味。 有两种办法生煎包子,其一是加水来煎,另一种就是我今天介绍的使用电饼铛来加工。电饼铛和炒锅的优势在于油烟少,操作方便,不粘锅。嗯,就是适合懒人! 这次的馅料我添加有一味“马蹄”,它也叫“荸荠”。北方人视之为江南人参,荸荠性味甘。中医认为、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,因此荸荠适于儿童食用,调节酸碱平衡,是大众喜爱的时令之品。 在南方,马蹄比较常见,由于它外形像马蹄,因此而得名,其实它削皮后,肉质白嫩,清甜可口,我常常拿它当水果吃。也可以搭配甘蔗,煮马蹄甘蔗糖水,清甜下火。 搭配于饺子、包子馅料也是我爱干的,因为马蹄在冬天比较冷不丁的,孩子不想吃,搭配于馅料里,营养有了,口感也由于它的加入,带着微脆,挺好。
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发布于 2016-01-24

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