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羊肉烧白菜的做法

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羊肉烧白菜

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家里买了羊肉，一直没人吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉

、

大白菜一颗

、

干辣椒 10个

、

八角一个

、

香叶 3片

、

花椒

、

桂皮一小块

、

大葱

、

盐

、

鸡精

、

油

、

蒜苗

、

姜

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先我们把羊肉凉水下锅，焯一下水。时间略长些，因为天太冷，我的羊肉在泡水的过程中完全冻住了。
步骤2/6 点击查看大图
焯好水的羊肉盛出用温水洗净，再次放入高压锅中。锅里放适量的清水，八角，生姜，桂皮和少许白酒。因为我家料酒用完了，我懒得去买，所以就用白酒代替吧。
步骤3/6 点击查看大图
煮好的羊肉捞出沥干水份备用。锅中放入适量猪油和色拉油，放入花椒炒香后捞出，然后放入羊肉翻炒
步骤4/6 点击查看大图
翻炒几下，我们加入八角，辣椒，和老抽翻炒均匀，再次加入青蒜头的部分，盐和白糖翻炒均匀，把水份炒干后加入白菜。
步骤5/6 点击查看大图
接下来就加盖焖煮至白菜软烂，出锅前把葱和青蒜放入，再加些鸡精翻炒几下就可以了。
最后一步点击查看大图
这道家常羊肉就做好了，简单吧！快点做给家人吃吧！

小贴士

羊肉煮的过程中自己掌握好时间，太烂了没嚼劲。辣椒可以根据自己的口味添加，喜欢的亲们赶紧做给家人尝尝吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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