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酱汁素肉（杏鲍菇）的做法

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酱汁素肉（杏鲍菇）

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杏鲍菇营养价值很高的呢~ 就是一直不知道能怎么做~ 这是朋友给我说的菜~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 300g

、

酱油（生抽） 60g

、

蚝油 15g

、

盐 2.5g

、

糖 4g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。
步骤2/11
将杏鲍菇切成大概厚度0.5厘米长5厘米的大片。
步骤3/11
用生抽耗油盐白糖调成酱汁。
步骤4/11 点击查看大图
将杏鲍菇片一面切成类似鱿鱼花的纹络。
步骤5/11 点击查看大图
怕切过了切断的可以用这个小窍门，将两根较细的筷子放在杏鲍菇片的两边，刀切下去的时候会挡住，以防切过了。
步骤6/11 点击查看大图
将切好纹路的杏鲍菇片放在酱汁中腌制15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
锅热了放少许油。
步骤8/11 点击查看大图
小火煎一下腌制好的杏鲍菇片。
步骤9/11
杏鲍菇片中的水份被煎出部分的时候，将腌制后剩余的酱汁放入锅内。
步骤10/11 点击查看大图
开大火收汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

我这个配料做出来是比较咸的，我用这个来配粥喝的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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