咖喱鸡肉饭
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步骤1/14
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准备好新鲜鸡腿，土豆，胡萝卜我喜欢用鸡腿肉，很多人喜欢用鸡脯肉，但是鸡脯肉做出来发柴，口感不好
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步骤2/14
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剔骨刀仔细剔出骨头，最好把脆骨也留下来，个人很喜欢吃
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步骤3/14
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土豆，胡萝卜切成滚刀块
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步骤4/14
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鸡肉切成小块，便于熟，并加入盐，料酒腌制
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步骤5/14
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锅中热油后将土豆和胡萝卜煸炒
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步骤6/14
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表面熟后加入盐继续翻炒
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步骤7/14
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表面熟透后加入冷水，盖过土豆
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步骤8/14
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大火煮开后换中火加盖炖煮
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步骤9/14
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待土豆和胡萝卜煮到六分熟的时候，将咖喱料掰块放入锅中
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步骤10/14
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要不停搅动，是咖喱料充分融化
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步骤11/14
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然后换小火炖煮至起泡
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步骤12/14
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将之前腌好的鸡肉放入锅中，开大火搅动
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步骤13/14
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不停搅动，至土豆全熟，鸡肉刚刚熟好的状态，盖上盖小火炖十分钟
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最后一步
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装盘，趁热吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-23
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