糟肉
我的老家在甘肃兰州,过年必备的就是糟肉。程序繁琐,做工精细。
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步骤1/5
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锅中放葱姜料酒,先把五花肉整块下锅煮。煮到全熟,依据大小控制时间。
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步骤2/5
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煮好的五花肉切片。准备10个碗,五花肉放入碗中,每个碗中不要放太多。摆整齐。
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步骤3/5
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把大块大块的豆腐乳磨成糊糊状,带着豆腐乳的汤一起哦,然后把盐糖酱油都放入豆腐乳中搅拌均匀。
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步骤4/5
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葱切段,姜切片,放入装好肉的碗中。然后把豆腐乳撒在每个碗中。均匀的撒在每一个碗中哦。
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最后一步
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放入锅中蒸40分钟就可以享用美食了。每一份凉了之后都可以凝固住,放在窗户外面就可以,吃的时候只要拿出来一碗蒸15分钟即可食用,年夜饭中一定不能没有糟肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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