橙香布朗尼蛋糕
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布朗尼蛋糕是一款经典不衰的小甜点，介于饼干和蛋糕之间，吃起来巧克力的醇香夹杂着核桃的香味，久久让人无法忘怀。 对布朗尼来说，有的人喜欢接近饼干口感，稍稍硬点的味道，吃起来酥酥的。而我更加喜欢入口即化的感觉，所以我做的布朗尼蛋糕总是将蛋白稍稍打发，美食最我来说，就是不断地尝试不一样的口感。今天的这款我加入了新鲜的橙皮丝，让这款小点更多了一点橙皮的香味。
食材清单
加入采购清单
70%黑巧克力（蛋糕体）
100g
、
黄油（蛋糕体）
100g
、
蛋黄（蛋糕体）
2个
、
糖粉（蛋糕体）
20g
、
核桃（蛋糕体）
70g
、
高粉（蛋糕体）
45g
、
蛋清（蛋糕体）
2个
、
细砂糖（蛋糕体）
60g
、
橙皮丝（蛋糕体）
25g
、
水（淋面）
21g
、
砂糖（淋面）
37g
、
葡萄糖浆（淋面）
42g
、
炼奶（淋面）
28g
、
吉利丁（淋面）
3.5g
、
70%黑巧克力（淋面）
40g
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-01-23
换个做法
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