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蛋花粥的做法

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蛋花粥

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蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃^-^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

粳米 1杯

、

鸡蛋 2个

、

香葱 1棵

、

清水适量

、

食用油少许

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
步骤2/10 点击查看大图
锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
步骤3/10 点击查看大图
转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
步骤4/10 点击查看大图
这时准备好鸡蛋液和香葱。
步骤5/10 点击查看大图
当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
用勺子稍微搅拌一下。
步骤7/10 点击查看大图
下入葱花和少许油关火。
步骤8/10 点击查看大图
调入盐和鸡精即可食用。
步骤9/10 点击查看大图
鲜香味美，非常好喝。
最后一步点击查看大图
冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。

小贴士

粳米可以用普通大米代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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