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家庭自制牛排的做法

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家庭自制牛排

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最近爱上了厨房，中餐，西餐都想尝试，还有烘焙，好喜欢，昨天做的牛排，牛排是家里自己切的牛肉，切小了，经验不足啊。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉

、

黄油适量

、

黑胡椒汁

、

意大利面适量

、

圣女果摆盘，1个就好

、

西兰花摆盘1-2朵就好

、

甜椒摆盘几条就好

、

洋葱圈/粒适量，圈摆盘，粒煎牛排

、

蒜 1-2个就好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/6 点击查看大图
由于没人给我拍照，就只有成品图了。1️⃣摆盘的材料可以先准备好，水里加少许盐将西兰花煮一下，可以直接摆盘，也可以在煎一下，我是直接摆盘的。2️⃣圣女果切半摆盘即可。
步骤3/6 点击查看大图
3️⃣我用的是有条纹的牛排锅，锅加热，放入牛排，煎三四十秒，放入黄油，放入蒜粒，洋葱粒，继续煎三四十秒，翻面，在煎一分钟。因为是家人吃，喜欢熟一点的。牛排本身厚度也不够，下次也切厚了呀。我感觉厚点的牛排比较好煎
步骤4/6 点击查看大图
4️⃣牛排摆盘，趁着锅内的余热可以将甜椒条，洋葱圈煎一下。5️⃣准备平底锅，煎鸡蛋，鸡蛋可以根据自己的口感煎，我喜欢嫩一点，就没有翻面，煎到鸡蛋清成块即可拿铲子取出，摆盘。6️⃣趁着煎完鸡蛋的热油锅倒入黑胡椒汁适量，加少许水，在加点洋葱粒，轻翻几下，浇汁到牛排上边。可以出盘了。
步骤5/6 点击查看大图
7️⃣煮意大利面的时候锅中加点盐，意大利面比普通吃的面熟的慢很多，所以自己看好。意大利面上面可以自己制作意大利面酱汁，我是用西红柿锅底爆炒，加少许水，加入青豆，玉米粒，胡萝卜粒，翻炒，大火加盐和糖，盖着盖子焖，收汁即可，浇在面上即可。
最后一步点击查看大图
意大利面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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