芒果千层蛋糕班戟
孕后期的时候嘴馋做的,难的不是摊面皮,难的是挺着肚子站在灶台前忙活。谁让自己是个吃货呢!
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步骤1/11
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准备好所有材料
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步骤2/11
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牛奶倒入容器中
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步骤3/11
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低粉、玉米淀粉及糖粉混合筛入牛奶中,搅拌均匀
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步骤4/11
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3个全蛋1个蛋黄打散
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步骤5/11
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将步骤3完成的牛奶面糊缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌均匀,之后过筛得细致面糊。
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步骤6/11
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黄油切丁,隔热水融化。加少许蛋奶糊,待乳化后,放入剩余蛋奶糊中搅拌均匀,静置半小时。
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步骤7/11
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取一口不粘锅,放入适量面糊摇晃摊散,小火加热至面糊成型,揭下即可。(煎的过程手太油了,没拍照)
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步骤8/11
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打发淡奶油!使用ACA台式打蛋器,2档大约7分钟 450g淡奶油打发成功!纹理细腻,有尖尖角哦!
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步骤9/11
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芒果剥皮去核切丁备用。在圆模底部铺一层饼皮,反面朝上,抹少许奶油。再盖上一张饼皮。重复该步骤两次
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步骤10/11
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多挤一些奶油,上面均匀撒上芒果粒,再涂一些奶油抹平,盖上一张饼皮。重复8、9步骤。
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最后一步
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完工,分享~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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