荷叶糯米蟹
螃蟹鲜美.荷叶清香.糯米软糯混合到一起色香味俱全!
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步骤1/24
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所需材料
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干荷叶提前一晚用凉水泡好备用
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步骤3/24
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糯米加水1:1高压锅上汽后蒸十分钟
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胡萝卜.笋切成青豆大小.葱姜蒜切末
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步骤5/24
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螃蟹斩块
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步骤6/24
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沾少许面粉
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步骤7/24
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锅中放少许橄榄油
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步骤8/24
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双面各煎半分钟
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步骤9/24
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煎好的螃蟹备用
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步骤10/24
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另起锅加橄榄油爆香葱姜蒜
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步骤11/24
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加入胡萝卜青豆翻炒片刻
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步骤12/24
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加入虾仁.扇贝柱翻炒片刻
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步骤13/24
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加入笋丁.螃蟹翻炒片刻
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步骤14/24
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关火.将糯米饭取出
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步骤15/24
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盛入锅内
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步骤16/24
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加入糖.盐.黑胡椒.生抽.老抽.蚝油
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步骤17/24
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充分搅拌均匀
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步骤18/24
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取荷叶一张放入笼屉
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步骤19/24
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将搅拌好的螃蟹放入.注意不要压实
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步骤20/24
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螃蟹盖加在上面
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步骤21/24
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封上口
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步骤22/24
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用碗盖住
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步骤23/24
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高压锅上汽后蒸五分钟
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最后一步
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取出撒少许松子仁和香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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