面包发酵说明
这次上传的是关于面包机的用法，以及我自己发酵的一些小窍门，温度控制器的话大概5，60就可以买一个了。
-
步骤1/4
点击查看大图
将烤箱插头插在温度控制器上温度控制器插头插电
-
步骤2/4
点击查看大图
温度控制器要带水滴头，水滴头是用来测温度的，发酵时把水滴头夹烤箱里设置温度就可以了，烤箱要求发酵模式。
-
步骤3/4
点击查看大图
面包机揉面是揉不出手套膜的，但是做拉丝吐司也是可以的，先面粉，糖，水，鸡蛋，酵母，和面程序30分钟，加入黄油和盐，选择面包模式和风英式，这个模式揉面结束后把面包拿出来揉几下收口成一个圆形，拿到烤箱发酵。
-
最后一步
点击查看大图
第一次发酵27至28度，2个小时多一点，第二次发酵37至38度一个小时多一点，有时候懒一点直接第一次发酵，35至34度2，3个小时发酵完成入烤箱烘烤，与第二次发酵过后对比也就孔有点大而已，口感还不错。
面包机不需要买太好的，再好的面包机烤出来的也不如烤箱烤的好，我的面包机大概190左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
面包发酵说明的相关分类
面包发酵说明的相关推荐
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包（波兰种）
22166744人看过 -
烤箱烤红薯
15649940人看过 -
冷藏发酵小面包
40703人看过 -
三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
7349103人看过 -
日食记丨土豆烘蛋
14248612人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8969343人看过 -
双皮奶
6063324人看过 -
#硬核菜谱制作人#牛角包
8096201人看过 -
日式轻乳酪蛋糕（超详细）
21198269人看过 -
自制红豆沙
8065287人看过 -
桂花糕
3246133人看过 -
冬季面包发酵小技巧
28622人看过
