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海带鱼饼汤的做法

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海带鱼饼汤

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在韩国的时候早餐或者中餐都会用鱼饼配米饭当作普遍的一餐，并且如果头一天晚上喝的宿醉，第二天早晨一个海带汤配米饭也是舒服的早餐，在韩国早餐往往不会像中国一样吃豆浆油条这些，各种汤配米饭才是常见早餐，地铁里都是这类早餐店，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韩国海带 20g

、

鱼饼 4片

、

盐 3g

、

姜 3g

、

大葱 4g

、

蚝油 3g

、

白胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韩式海带
步骤2/8 点击查看大图
韩式鱼饼
步骤3/8 点击查看大图
韩式海带冷水泡15分钟，这种海带很像咱们方便面里的那种海带，很薄，闻起来很鲜没有国产海带那么厚那么腥，而且很干净。
步骤4/8 点击查看大图
鱼饼很大片，四片足够3-4人享用，超市里买来一般是鲜的，不过不管鲜的还是冻的都不用解冻，直接切好冷水下锅。
步骤5/8 点击查看大图
姜一点点就好，韩国人做饭喜欢葱，而且都是大段，我个人其实不大喜欢吃葱不过这个一定要放！别葱末！大段，大段，大段。重要事情三遍！
步骤6/8 点击查看大图
冷水放葱，姜，鱼饼，胡椒粉，水就是刚才泡海带的水加一些冷水。这样汤会更鲜
步骤7/8 点击查看大图
开锅并且鱼饼飘起来以后放海带，蚝油。鱼饼明显彭大汤有一点粘稠感，临出锅放盐。完成！
最后一步点击查看大图
成品！配个米饭，赞到爆！

小贴士

海带泡完的水不要倒，接着煮汤，韩国海带比起国产那种海带要干净，味也淡一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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