山西炒饼
第一次做这种,做好后发现很好吃,步骤没有拍下,后面有详细解释
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步骤1/4
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白菜切成比丝稍宽些的
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步骤2/4
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蒜苔切成一厘米多点的
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步骤3/4
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粉条泡好,如果时间紧可以直接开水煮一下。要完全软了
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最后一步
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做饭的步骤没拍下来~现在详细解释下吧~1,热油,生姜丁爆香,放入肉丝,蒜片2,先炒蒜苔,变色后加入白菜丝,翻炒,加入酱油3,快熟的时候加盐,粉条,稍微加一点水,白菜本来就容易出水,所以再加一点就好4,把饼丝均匀地铺在上面,盖盖,调中小火,菜里的水汽可以把饼丝弄热弄软。5,大概十分钟左右时间,看到饼丝软了,把葱花跟香菜末撒上,然后兜(上下翻)起来~
炒饼还可以跟洋葱鸡蛋等搭配也很好吃~饼丝本来就是熟的,热了就可以了。这个方法还可以做卤面,不过水要稍多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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