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山西炒饼的做法

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山西炒饼

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第一次做这种，做好后发现很好吃，步骤没有拍下，后面有详细解释

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10-30分钟 | 切墩(初级)

炒饼丝根据人数买

、

圆白菜半个

、

蒜苔适量

、

细粉条一把

、

葱适量

、

香菜适量

、

猪肉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白菜切成比丝稍宽些的
步骤2/4 点击查看大图
蒜苔切成一厘米多点的
步骤3/4 点击查看大图
粉条泡好，如果时间紧可以直接开水煮一下。要完全软了
最后一步点击查看大图
做饭的步骤没拍下来～现在详细解释下吧～1,热油，生姜丁爆香，放入肉丝，蒜片2,先炒蒜苔，变色后加入白菜丝，翻炒，加入酱油3,快熟的时候加盐，粉条，稍微加一点水，白菜本来就容易出水，所以再加一点就好4,把饼丝均匀地铺在上面，盖盖，调中小火，菜里的水汽可以把饼丝弄热弄软。5,大概十分钟左右时间，看到饼丝软了，把葱花跟香菜末撒上，然后兜（上下翻）起来～

小贴士

炒饼还可以跟洋葱鸡蛋等搭配也很好吃～饼丝本来就是熟的，热了就可以了。这个方法还可以做卤面，不过水要稍多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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