【奶香星星馒头】———草莓味
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步骤1/13
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食材上阵：这种自发麦芯粉无需添加酵母
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步骤2/13
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我倒出150克左右的麦芯粉分成两份，先做草莓味面团，将一半量的粉倒入容器，加入适量的草莓味炼乳和适量的温水搅均
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步骤3/13
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搅均后不断的揉和面团至手光、盆光、面光
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步骤4/13
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将揉和好的面团放置温暖的地方发酵20分钟左右，接下来将另一半的麦芯粉也这样做成巧克力味的面团发酵20左右
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步骤5/13
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两个已20分钟发酵好的面团分别揉和至面团光滑、富有弹性
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步骤6/13
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把揉和好的不同味面团揪成几小个，方便接下来的整形
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步骤7/13
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平时做饭团的模具拿出来，用模具的盖子来为面团整形
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步骤8/13
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砧板上撒些干面粉，将面团用手压扁差不多模具盖的厚度，然后用模具盖用力压面团，整出模型
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步骤9/13
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两个不同模型整出的面团放置小张吸油纸上，再放置温暖的地方发酵30分钟左右
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步骤10/13
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30分钟左右发酵松软完毕的面团冷水入锅蒸制15-18分钟关火，关火后不要马上揭盖放置锅中静置5分钟
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步骤11/13
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家里没大个蒸笼，所以将做好的面团放置两个锅中一起开蒸，这笼时间到提前开锅了，整得形还不错萌萌哒
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步骤12/13
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晒成品了：将蒸好的星星馒头装盘咯，小朋友见了一定很喜欢！只是草莓味的不上色，但巧克力味的倒是有所上了哦！
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最后一步
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萌萌哒再来一张！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-20
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