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水果牛奶鸡蛋醪糟（多次尝试最佳口感）

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Bella_H

美味营养，口感醇香，暖胃养生。☞有的人不喜欢醪糟的味道，但是这个配方里面的醪糟特别少，而且很香，没有浓郁的酒的味道，所以可以尝试。☞不喜欢喝纯牛奶的人也可以尝试，因为醪糟中和了牛奶的腻和微腥。而且我加入了新鲜的香蕉片，没想到口感非常好，很好的平衡了牛奶的甜腻感，是一大亮点。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛奶 特仑苏一盒
、
鸡蛋 一个
、
醪糟 常规勺子两勺
、
水果麦片 适量
、
辅料:黑白芝麻，枸杞，花生碎，葡萄干，甜杏仁片 适量
、
香蕉 半根切片
、
碱面 一小撮
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

做好牛奶鸡蛋醪糟的关键除了醪糟不能多之外，还有一点就是火候的掌握，大火跟小火之间的转换，尤其加入醪糟后煮沸的时间也不能过长，会破坏最终口感。香蕉片不是主角，却让整个口感丰富了许多。个人觉得这个配方做出来的不比正宁路老爷爷的差哦！喜欢吃糯一点口感的可以提前煮好年糕和小圆子，最后加入，口感也是很不错滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-19

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