炝炒青菜头(经典下饭川菜)
青菜头腌制过后就是大家所熟知的榨菜、在全国范围内、重庆产的涪陵榨菜尤为出名。冬日里做菜都是懒懒的、炝炒青菜头不但吃起来口感爽脆、而且做起来也十分简单、不能吃辣子的同学、只用盐就可以啦。蹦蹦香
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材:青菜头削皮后、切片。通常2个人吃、2-3颗炒一盘、绰绰有余。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅烧热后倒入菜油(或者色拉油)、将3-4颗干辣椒用手撕成两半、扔入锅中。
-
步骤3/5
点击查看大图
待干辣椒在油锅里有一半变成黑色时、将切好片的青菜头倒入锅中翻炒1分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒1分钟后、加盐。然后加入小半碗水(100ml)左右、半淹青菜头的量。然后盖上锅盖焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘。。。。配上大米饭、开动吧
秘籍:10分钟就能上桌的菜、配上热腾腾的大米饭、最是安逸。除了辣椒和盐、不需要其他任何调料和配料、超级简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-19
炒青菜的相关分类
炒青菜的相关推荐
-
蒜泥白肉,川菜凉菜中之经典
1296114人看过 -
地道川菜甜烧白
348618人看过 -
川菜水煮系列·麻辣水煮黄辣丁·肉质鲜嫩味美不腥
40600人看过 -
红烧带鱼
4011542人看过 -
湘菜-魔芋煮鸭
67686人看过 -
本土川菜-叉茄子(耙茄子)
55923人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
185183人看过 -
在家做传统云南菜老奶洋芋,简简单单,软绵入味,老少皆宜
595344人看过 -
炝炒空心菜
10459277人看过 -
黔江鸡杂 | 酸辣鲜香
242250人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8639857人看过 -
糖醋脆皮豆腐
22939442人看过