一锅鲜(杂鱼煲)
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杂鱼煲是粤西湛江地区、北海地带海鲜食谱之一,是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点"草根"的感觉,其实却是一道精致的菜,做法简单,只要原料够新鲜,在家也可以做这样的名厨菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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备料。
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步骤2/6
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大葱取葱白处,切段;香芹切段;五花肉切块;蒜子去皮;姜取片。
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步骤3/6
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杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃,放入少量食盐、料酒稍作腌制。
步骤4/6
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发布于 2016-01-19
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