元宝肉
传承年味,韧性过年! 这道元宝肉,过年食用,寓意美好!
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步骤1/11
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食材。
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步骤2/11
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五花肉用开水烫过后切块。
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步骤3/11
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锅中烧油,油温六七成热下入肉块翻炒。
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步骤4/11
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加入敲碎的冰糖。
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步骤5/11
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加入葱姜炒匀,放入大料。
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步骤6/11
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炒到水分蒸发差不多,调入生抽炒匀。
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步骤7/11
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倒入煲锅中,加入适量热水炖煮。
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步骤8/11
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鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮2分钟。
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步骤9/11
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剥去鹌鹑蛋皮后,待肉锅中肉快熟时,放入鹌鹑蛋继续炖,至肉熟收汁即可。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图,入口肥而不腻。
待锅中肉炒制水分蒸发后再调入生抽等入味更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-19
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