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五香熏鲅鱼

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涛声衣酒

大连附近的海域盛产鲅鱼，鲅鱼在南方叫作马鲛鱼。不过觉得还是大连的最鲜最好吃。鲅鱼在大连的餐桌上能做出很多美食：鲅鱼水饺、鲅鱼炖粉条、鲅鱼烩饼子……今天我教大家做的是大连地方特色菜，春节期间每家餐桌上不可缺少的一道菜。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
鲅鱼 两条（大约1500克）
、
食用油 250ml
、
生抽 30ml
、
老抽 5ml
、
八角 1个
、
花椒 20粒
、
陈皮 3块
、
葱 3段
、
姜 3片
、
白酒 10ml
、
白糖 15克
、
醋 5ml
、
盐 5克
、
五香粉 3克
烹饪步骤
小贴士

注意事项：一定要煎鱼好一面再翻到另一面，不要频繁翻动，这样很容易碎掉。 友情提示：我是煎鱼不是炸鱼，这样省油但费火，你们也可以多放油炸鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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