白果串烧猪颈肉
我们家的“新玩具”翠PE5389烤箱真是温度极其精准,利用这么稳定的高温 ,今天烤肉肉吃 ,何为猪颈肉 ,那就是位于猪颈两边的肉 ,因其稀少而珍贵 ,所以有“黄金六两”之称 , 此部位肉脂如雪花般均匀分布 ,肉质鲜嫩 ,入喉爽口滑顺 ,口劲适中, 在这样的冬天 烤着吃 ,送送小酒,有一种说不出的爽快
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
-
步骤2/7
点击查看大图
蒜头磨成泥,姜也磨成泥,苹果磨成泥(苹果在另个碗里,忘记拍了)
-
步骤3/7
点击查看大图
腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
-
步骤4/7
点击查看大图
洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
-
步骤5/7
点击查看大图
用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串,將穿好的肉串摆在盘子里
-
步骤6/7
点击查看大图
將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁,然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
-
最后一步
点击查看大图
中途2~3次取出肉串 ,反复涂上腌肉酱 ,让肉串更加的入味 ,续烘烤至熟透
肉串在烤的过程中,要去3次取出,刷腌渍猪肉剩下的肉酱汁,这样可以让肉串更加的入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
白果串烧猪颈肉的相关分类
白果串烧猪颈肉的相关推荐
-
叉烧猪颈肉#一学就会快手菜#
166884人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3561126人看过 -
#素食主义#捞汁莴苣(莴笋)~凉拌菜
98993人看过 -
初冬美味:家庭版豆腐脑卤汁做法。
60768人看过 -
椒盐排骨
1323668人看过 -
#味达美年味小馆#空炸胡萝卜肉馅饺子
114058人看过 -
沙姜油•烤鸡酱料•烤肉蘸料•素斋豆腐必备—蜜桃爱营养师私厨
197077人看过 -
爆炒猪心
658546人看过 -
无油空炸羊肉串
165750人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁茄子㊙️
121684人看过 -
#花式新美味就酱简单#酸汤鱼
128823人看过 -
海鲜什锦烩饭
62539人看过