蒜香甜辣鸡爪
宝宝突然想吃鸡爪,于是就让爸爸下班回家的时候给宝宝带了几根!做完都已经晚上八点了!不过还是和麻麻全部消灭( •̀∀•́ )
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步骤1/3
(爸爸买的是冻鸡爪,麻麻告诉我要先用水泡发,所以!加油!)将泡好的鸡爪用刀斩成两段(ಥ_ಥ)要小心手哦!要不就不是做鸡爪了(๑•ั็ω•็ั๑)水烧开,放三片姜,一勺半的料酒,把鸡爪放进去煮(多煮一会吧,不然不容易烂)
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步骤2/3
煮好的鸡爪放进冷水备用。开始调酱汁!!!韩式辣酱,番茄酱,小半勺酱油,一勺糖(喜欢甜的可以多放),辣椒碎,还有少量蒜末,加水稀释,然后把鸡爪捞出来,拌入酱汁,腌半个小时到一个小时
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最后一步
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油烧热,蒜末爆香,放入辣妹子,继续翻炒,然后鸡爪倒进去翻炒一会,多出来的酱汁不着急放进去,等鸡爪表面干了点加一大勺水,然后把酱汁用水稀释在倒入锅内,差不多与鸡爪平齐就可以了,小火煮,酱汁差不多干了再倒入水与鸡爪平齐,反复两三次就够了,然后收汁!出锅!(๑• . •๑)
酱油是为了调色,感觉老抽会颜色太浓,于是用了酱油,辣妹子放进去煮个十分钟就拿出来吧,要不太辣了(ಥ_ಥ)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
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