七彩杏仁巧克力棒
这款巧克力棒做法简单，好看又好吃，儿子随时要吃，我就随时做，拿在手里美美的，吃在嘴里醇醇的……
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步骤1/8
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软化好的黄油加细糖或糖粉打发，呈羽毛状，看起来很轻盈，可以用电动打蛋器打发，更快。
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步骤2/8
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分两三次加入蛋液，打匀后，再筛入粉类，用刮刀大致拌一下，加入杏仁片。
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步骤3/8
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用手把它们揉匀成面团。面团的质感如橡皮泥，具有可塑性。
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步骤4/8
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面团放在两张烘焙纸之间，用挂板和擀面杖配合，把面团整成长约28，宽约12，厚0.5公分的长方形面片。
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步骤5/8
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用刀切成小于一公分宽的小长条，尽量一致。预热烤箱至170℃。
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步骤6/8
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把面条在烘焙纸上排好，转进烤盘，我用的是烤架，烤盘有可能底部受热不匀而先焦。放进烤箱中层，烤18分钟。闻到香味后，用手摸一下表面，硬了就可以了，如果变色严重就是考糊了。
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步骤7/8
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烤好的巧克力棒在一边凉着，来准备巧克力棒的蘸料部分，取适量巧克力，隔热水熔化，如果有淡奶油，就用等量的奶油和巧克力拌匀，就是巧克力甘纳许，如果没有淡奶油就加少许玉米油拌匀，使巧克力更具有韧性。巧克力棒上蘸上巧克力酱后，再撒上彩色糖针。
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最后一步
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蘸好后，再晾一会，完全干爽了，就可以享用了。萌萌哒！做给孩子吃的，自己都忍不住吃了几根。
杏仁片就是扁桃仁片，不喜欢可以不放。黄油打发后，成品更酥，如果不打发也可以，口感偏结实，也是另外一种风情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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