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花胶黑蒜煲的做法

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花胶黑蒜煲

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黑蒜对身体非常有益，花胶补充胶原蛋白，感觉胶原蛋白还是食补比较好！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

花胶

、

花菇

、

黑蒜

、

大葱

、

生姜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花胶要提前一晚先用水泡发，然后锅内放几片生姜水开后放入泡好的花胶过一下水，这样可以去除些花胶的腥味，水开后煮一分钟就好了不要太久，料出花胶切小段
步骤2/4 点击查看大图
过热后倒油，将大葱生姜片和黑蒜放入煸香
步骤3/4 点击查看大图
倒入花胶和花菇（花菇也要提前浸泡好），翻炒后倒入料酒、生抽两勺，老抽一勺，少许水，盖上锅盖焖煮大约十分钟，放糖收干汤汁
最后一步点击查看大图
出锅前再放些青色的大葱翻炒一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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