脆香米
麦芽糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,而且是纯正的绿色甜品。可是,有没有觉得光吃麦芽糖会有点粘牙齿呢?肿么办?别担心,那就让它与炒米来个完美结合,制作一种不粘牙又健康美味、甜蜜香脆的绿色零食吧!
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步骤1/5
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准备麦芽糖和炒米。
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步骤2/5
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将麦芽糖和净水同时下锅,开小火,让糖慢慢融解。
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步骤3/5
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将麦芽糖浆融解,保持小小火,水渐渐蒸发,糖浆渐渐粘稠。
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步骤4/5
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将炒米倒入糖浆中用筷子迅速拌匀,确保每一粒米都粘着糖浆。
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最后一步
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拌匀后,迅速关火,此时应把握好三个度,即温度、速度和力度,快速将炒米做成一个个小球,装入干爽的盘中即可。待小米球冷却之后,即可吃到香甜可口的脆香米啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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