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腌萝卜的做法

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腌萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 1根

、

黄糖（红糖） 2片

、

糯米醋 1瓶

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
萝卜削皮，切条（小拇指长度和宽度即可），用3大勺盐腌制，至萝卜条出水，10分钟后，用水冲洗，沥干水分，用厨房纸吸干水分，倒入醋，和糖，腌制24小时即可，时间越长越入味。我一般都是先用瓦锅腌制2天以上，再放进瓶中封存。
最后一步点击查看大图
喜欢酸得朋友，可以减少半块糖，喜欢刺点口感的朋友可以加1条超级小辣椒，拍扁后放入更入味。

小贴士

选白萝卜，1看纹路2掂重量，纹路：一排点点竖着对称越好，越重越好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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