蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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这款蔓越莓饼干，真的非常简单。虽然简单，但它又太经典了，绝对绝对的目前最受欢迎的饼干之一。不需要打发黄油，不需要添加任何人工膨松剂，非常简单，非常香酥。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

黄油 75g

、

糖粉 50g

、

鸡蛋液 15ml

、

蔓越莓干 35g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
室温软化好的黄油与糖粉混合，搅打均匀。（图为优质状态）
步骤2/8 点击查看大图
在搅打均匀的黄油中加入鸡蛋液，再次搅打均匀。（图为优质状态）
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
拌好的油面中，加入蔓越莓干，翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将面团放入饼干模具中整形，放入冰箱冷冻一小时。
步骤6/8 点击查看大图
冷冻好的面团，切成厚度0.8厘米的片状，尽量保证每一片厚度均匀，烘烤的时候才会均匀。
步骤7/8 点击查看大图
将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上，没一块饼干之间留出一定空隙。
最后一步点击查看大图
摆好后的饼干放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，二十分钟。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、黄油一定要室温软化好，不然无法与糖粉混合。2、饼干冷冻时间一定要注意，时间不够面团太软无法切片，时间过长，又会导致面团一切就碎。

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发布于 2016-01-17

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