腌腊八蒜
过了腊八就是年!腊八蒜腊八粥是腊八必不可少食物,腊八腌下的蒜,到春节吃刚刚好,就上年夜饭的饺子,那叫一个香!
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步骤1/7
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挑选没有伤疤的大蒜,大蒜尽量不要洗,如果非要洗,那就控干水!
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步骤2/7
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把大蒜的头去掉!
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去完是这个样子!(忽略猫姐姐肉肉的爪爪)
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把处理好的蒜放到容器里!(什么容器都OK,罐头瓶啊,沙拉瓶啊,只要好取蒜就可以,选用玻璃瓶是为了能看到蒜的变化)
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步骤5/7
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倒入老陈醋,加入一点点白糖,醋没过蒜就可以了!(醋一定要选择山西老陈醋,酸香鲜,猫姐姐家有牛粑粑独家供应的老陈醋哦)
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步骤6/7
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盖上盖子,静等美味吧!(一般10多天就变绿了,如果你猴年比较
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最后一步
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PS:好的老陈醋都有沉淀,里面有黑色沉淀是正常,只有真正酿造醋才会这样哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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