腌腊八蒜
过了腊八就是年！腊八蒜腊八粥是腊八必不可少食物，腊八腌下的蒜，到春节吃刚刚好，就上年夜饭的饺子，那叫一个香！
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步骤1/7
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挑选没有伤疤的大蒜，大蒜尽量不要洗，如果非要洗，那就控干水！
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步骤2/7
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把大蒜的头去掉！
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去完是这个样子！（忽略猫姐姐肉肉的爪爪）
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把处理好的蒜放到容器里！（什么容器都OK，罐头瓶啊，沙拉瓶啊，只要好取蒜就可以，选用玻璃瓶是为了能看到蒜的变化）
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倒入老陈醋，加入一点点白糖，醋没过蒜就可以了！（醋一定要选择山西老陈醋，酸香鲜，猫姐姐家有牛粑粑独家供应的老陈醋哦）
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盖上盖子，静等美味吧！（一般10多天就变绿了，如果你猴年比较
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最后一步
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PS：好的老陈醋都有沉淀，里面有黑色沉淀是正常，只有真正酿造醋才会这样哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
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