腌腊八蒜的做法

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腌腊八蒜

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过了腊八就是年！腊八蒜腊八粥是腊八必不可少食物，腊八腌下的蒜，到春节吃刚刚好，就上年夜饭的饺子，那叫一个香！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜 2斤

、

醋 1斤左右

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
挑选没有伤疤的大蒜，大蒜尽量不要洗，如果非要洗，那就控干水！
步骤2/7 点击查看大图
把大蒜的头去掉！
步骤3/7 点击查看大图
去完是这个样子！（忽略猫姐姐肉肉的爪爪）
步骤4/7 点击查看大图
把处理好的蒜放到容器里！（什么容器都OK，罐头瓶啊，沙拉瓶啊，只要好取蒜就可以，选用玻璃瓶是为了能看到蒜的变化）
步骤5/7 点击查看大图
倒入老陈醋，加入一点点白糖，醋没过蒜就可以了！（醋一定要选择山西老陈醋，酸香鲜，猫姐姐家有牛粑粑独家供应的老陈醋哦）
步骤6/7 点击查看大图
盖上盖子，静等美味吧！（一般10多天就变绿了，如果你猴年比较
最后一步点击查看大图
PS：好的老陈醋都有沉淀，里面有黑色沉淀是正常，只有真正酿造醋才会这样哦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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