桃胶皂角银耳红枣羹

浏览 9191 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃花泪。桃胶味淡，含有丰富的胶质，细细品来却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩爽滑。桃胶素有平民燕窝之称，美白嫩肤、去皱效果极好。俗话说“要想皮肤好，桃胶离不了。皂角米俗称雪莲子，是皂荚的果实。皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。皂角米胶质透明，香糯可口。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米性温，味辛，含有植物胶原蛋白，故有“植物燕窝”之称。是美女们不可错过的养颜圣品，而且不用担心会发胖哦 ~ 健脾滋肾、清肝明目皂角米呈碱性，可平衡人体酸碱度，改善人体抵抗力，常吃还可以帮助改善视力的功效。　据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺药，和血润肠，明目益精”。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶皂角米银耳干桂圆枸杞大枣冰糖根据个人喜好用量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将桃胶皂角米和银耳泡发，期间需换2～3次水，并用清水去除桃胶上的杂质，桃胶和皂角米我是头一天发的，银耳泡发了一小时。
步骤2/7 点击查看大图
大枣和枸杞用清水洗净
步骤3/7 点击查看大图
将泡发好的银耳桃胶皂角米放入盅内并加入适量水
步骤4/7 点击查看大图
把加好水和食材的炖盅放入外锅内，并加水至最高水位线，设置好时间，开始隔水炖汤。我设置了4小时，大家最低不要低于3小时，否则食材无法充分挥发营养于汤内。
步骤5/7 点击查看大图
在还剩一小时左右时，将红枣桂圆枸杞放入炖盅内一起炖煮。为了使枣香味儿更浓郁一些，我把大枣切成了片，使其充分融入汤内。
步骤6/7 点击查看大图
在炖至剩余半小时左右时，加入冰糖.
最后一步点击查看大图
出锅！在寒冷的、雾霾肆虐的北方，美美的喝上一口甜甜的桃胶皂角银耳红枣羹，从头暖到脚，还有清肺的功效.快动手做起来吧！！！