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柠檬曲奇饼干的做法

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柠檬曲奇饼干

浏览 54.6万 · 收藏 9849 · 学做 82

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喜欢烘焙的我却不喜欢吃甜食，而我独爱这款柠檬饼干。柠檬酸酸爽爽的，咬一口清新入肺。爱美食爱生活的石头麻麻，美食交流微信：shitou20071214 (➕V备注豆果美食)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

无盐黄油 130g

、

新鲜柠檬汁 20g

、

糖粉 80g

、

盐二分之一小勺

、

柠檬皮屑适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
柠檬取外面的皮屑，备用。
步骤2/10 点击查看大图
柠檬取汁备用
步骤3/10 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉盐，一起搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入柠檬汁搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
将低筋面粉过筛入黄油中，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入柠檬皮屑搅拌均匀，揉成面团。
步骤7/10 点击查看大图
将面团揉匀，放入模具整形
步骤8/10 点击查看大图
我没有用模具，直接将面团揉成圆柱形，放冰箱里冷冻2小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
将冷冻好的饼干切成厚度3厘米左右的圆片，烤箱预热170°，15分钟左右，饼干微黄。每台烤箱的温度都不一样，我一般都是闻着味，看上色了就关火。
最后一步点击查看大图
暖暖的冬日的午后里，来盘柠檬曲奇，来感受一下满屋飘香的清新柠檬吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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