蜂蜜蔓越莓双皮奶
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步骤1/9
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普通牛奶就可以，鸡蛋大的话1只也可以
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步骤2/9
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牛奶倒入碗里封上保鲜膜
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步骤3/9
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放入蒸锅，蒸10分钟，关火，打开保鲜膜在放置10分钟。
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步骤4/9
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鸡蛋除去蛋黄，留蛋清，可以放点糖，搅拌均匀（鸡蛋小的话可以用两只蛋清）
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步骤5/9
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蒸好的牛奶放置10分钟后，上面一层奶皮，小心的把碗里的奶到入盛有鸡蛋清碗内，（有奶皮的碗里要留一碗底奶，使奶皮保持浮在上面）
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步骤6/9
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蛋清牛奶用筛子过滤
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步骤7/9
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左边过滤后的蛋清牛奶，右边是之前剩的少量牛奶（浮着奶皮的），把左边碗里的蛋清牛奶混合液倒入右边的碗里（倒的时候，用一只筷子将右边碗里漂浮的奶皮轻轻拨开一条小缝）
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步骤8/9
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封上保鲜膜，上锅继续蒸15分钟，晾凉。
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最后一步
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放上蜂蜜，蔓越莓，（可以放进冰箱味道更好）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
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