云南老鸡炖玛卡
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只因买了一斤正宗云南黑色大玛卡,就买了半只云南老鸡,老鸡炖玛卡健康又美味,就是这个样子啦!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
用料:老鸡
用量:半只
、
用料:云南黑色大玛卡
用量:五个
、
用料:土豆
用量:一个
、
用料:葱姜蒜
用量:正常比例
烹饪步骤
-
步骤1/1
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一:老鸡洗净,用水轻焯一下,捞出沥干。二:云南黑色大玛卡,洗净,泡在水里半小时以上。三:土豆洗净,锛块,锛的土豆比刀切要好吃。四:葱姜蒜切丝。五:油适量,酱油适量,葱姜蒜爆香,把老鸡放锅里爆炒,颜色变金黄色;把土豆放锅里继续爆炒;然后把泡好玛卡再次一起爆炒;最后加入适量水,适量盐调味;等锅打开后,小火炖,炖到汤剩少许,起锅装盘。备注:调料越好味道越纯正。如果喜欢鲜香口味,还可以放些蚝油、鸡精累调味料。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-16
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