牛排(煎锅版家庭版)的做法

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牛排(煎锅版家庭版)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛排(为了省钱就买没腌黄瓜条不买超市腌渍好的) 两片

、

黑胡椒汁 100g

、

葱头半个

、

嫩肉粉 30g

、

耗油少许

、

鲜贝露少许

、

黑胡椒粉少许

、

红酒少许

、

酱油半勺(小)

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/5
菜市场买回的牛排用清水洗净，挤出血水，有时间的话也可以用凉水泡牛排20分钟，跑出血水。处理好的牛排用刀背反复捶打。目的是断筋，为了嫩。
步骤2/5
拍散的牛排用酱油，耗油，鲜贝露，嫩肉粉，黑胡椒粉，红酒，鸡精腌渍40分钟
步骤3/5
洋葱切丁，锅加热放油，油热后放入洋葱，炒出香味后加入黑胡椒汁，一点鸡精就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
洗净锅，再次放油，加热。放入腌渍好的牛排，待双面有干皮，我喜欢九分熟的，大约七分钟
最后一步点击查看大图
熟了后出锅装盘，浇上黑胡椒汁就可以吃了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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