牛排(煎锅版家庭版)
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛排(为了省钱就买没腌黄瓜条不买超市腌渍好的)
两片
、
黑胡椒汁
100g
、
葱头
半个
、
嫩肉粉
30g
、
耗油
少许
、
鲜贝露
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
红酒
少许
、
酱油
半勺(小)
、
鸡精
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
菜市场买回的牛排用清水洗净，挤出血水，有时间的话也可以用凉水泡牛排20分钟，跑出血水。处理好的牛排用刀背反复捶打。目的是断筋，为了嫩。
-
步骤2/5
拍散的牛排用酱油，耗油，鲜贝露，嫩肉粉，黑胡椒粉，红酒，鸡精腌渍40分钟
-
步骤3/5
洋葱切丁，锅加热放油，油热后放入洋葱，炒出香味后加入黑胡椒汁，一点鸡精就可以了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-01-15
换个做法
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