盐水迟菜心(增城特产)
浏览 48205 · 收藏 166 · 学做 2
将做法保存到手机
增城的小楼镇一带生产的菜心,是地道的迟菜心。小楼镇独厚的天然条件,使其成为生产迟菜心的中心地点,因为这里土壤肥沃,所以长出来的菜心皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
清洗菜心,浸泡30分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
姜丝切好备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
热油锅,爆姜丝,放点盐翻抄一下,放入适量的清水煮沸后放入菜心,用筷子稍微压一下,要让水没过菜心。然后帮菜心翻个身。盖上锅盖,大火烧置水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,放盐试味,即可。
-
最后一步
点击查看大图
把菜心连部分煮的水一起装碟即可。
小贴士
我们家的口味喜欢软一点,所以煮5分钟,若是喜欢爽口的可以煮3分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
换个做法
盐水迟菜心(增城特产)的相关分类
盐水迟菜心(增城特产)的相关推荐
-
腌凤头姜----嫩生姜
224872人看过 -
糖醋子姜
76122人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松蛋糕卷
166875人看过 -
下饭神器腌姜芽
157894人看过 -
#资深营养师#秋后进补冬瓜排骨汤
2972088人看过 -
腌鲜姜
162845人看过 -
肉片炒丝瓜
373373人看过 -
家常五香粉蒸肉
2058972人看过 -
#花式炖煮不停歇#酸辣鸡杂
146363人看过 -
寿司姜甜姜
91437人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11523966人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#紫苏腌酸子姜
205216人看过