凉拌儿菜
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1. 解毒消肿、防癌抗癌： 儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌； 2. 下气消食： 大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消
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10分钟左右
| 切墩(初级)
儿菜
200g
烹饪步骤
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步骤1/5
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首先儿菜去掉外皮老的部分，切片
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步骤2/5
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嫩的叶子可以保留
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步骤3/5
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锅内放水，盐，油，煮沸后焯熟儿菜
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步骤4/5
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捞出后过冷水，放蒜，糖，生抽，鸡精，香菜，香油，孜然末
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最后一步
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拌均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-15
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