芒果慕斯
只做不吃的我、非常享受制作美食的过程。只要家人和朋友们吃的开心,我也就收获了满满的幸福。
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步骤1/9
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全家福
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步骤2/9
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消化饼干、杆碎。
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步骤3/9
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黄油加热,到入加去饼干碎。搅拌均匀后到入6寸蛋糕模具中,放冰箱冷藏。
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步骤4/9
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奶油奶酪切小快加入砂糖隔水加热,边软化边搅拌至无明显颗粒。
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步骤5/9
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1在奶酪糊中加入200克的芒果泥搅拌均匀,再将隔水溶化的10克鱼胶粉加入。2将200克的奶油打发至6分发(就是体积彭大一倍、略微流动就可以了)3将打发好的奶油加入奶酪芒果糊中、充分搅拌均匀。
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步骤6/9
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将制作好的奶酪糊倒入6寸活底模具中,轻轻震动几下,使里面的汽泡振出。放进冰箱冷藏4小时。
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步骤7/9
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将10克水泡好的鱼胶粉加入100克搅碎的芒果泥中、隔水加热。
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步骤8/9
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将隔水加热的芒果泥汁凉到常温后到入模具中,在放冰箱冷藏1小时。
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最后一步
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做品完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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