香辣黄道蟹的做法

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香辣黄道蟹

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周末去逛保税店时买了只熟冻黄道蟹，今天拿出来解冻，用中餐手法做成香辣蟹！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

爱尔兰熟冻黄道蟹 1只

、

洋葱半个

、

青椒 2个

、

生姜，大蒜头若干

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
解冻熟冻蟹～
步骤2/8 点击查看大图
解冻完的蟹～大大的一只黄道蟹，又叫做面包蟹
步骤3/8 点击查看大图
将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点～卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下～我木有考虑摆造型，所以蟹壳也扔了～
步骤4/8 点击查看大图
将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块～
步骤5/8 点击查看大图
热锅下油，多放点油～！下蟹肉开始炸～炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅
步骤6/8 点击查看大图
油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味
步骤7/8 点击查看大图
将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒，炒熟后加一丢丢盐调味，出锅～
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香喷喷的香辣蟹上桌啦！

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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