白莲花
在餐桌上,洋葱也是咱们百姓最熟悉不过的一种食材了,对于健康那是好处多多,在这就不多说了。有句话这样讲:“不要错过任何一个吃洋葱的机会。”通常都是洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋,比较西式一点的吃法,是炸洋葱圈,今天我用制作洋葱圈相似的做法,让洋葱宛如一朵盛开的莲花。
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步骤1/15
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准备食材:洋葱、淀粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司
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鸡蛋、面包屑
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洋葱剥皮、切去根部
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步骤4/15
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顶尖部位也切下去
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步骤5/15
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对称切两刀,成4瓣,注意底部不要切断
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步骤6/15
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再对称切两刀,成8瓣
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步骤7/15
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再切,成16瓣
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步骤8/15
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小心将洋葱瓣展开
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步骤9/15
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裹上淀粉
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步骤10/15
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鸡蛋打散,裹上蛋液
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步骤11/15
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最后,裹上一层面包屑
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步骤12/15
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锅内放油,7成热时将洋葱花放入
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步骤13/15
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中途将热油淋在洋葱花上,让花瓣舒展开
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步骤14/15
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将炸好的洋葱花放入盘中,已经像一朵莲花了
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最后一步
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根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了,随盘放番茄沙司、沙拉酱各一份
1、尽量选大一些、周正一点的圆葱,出来的花瓣均匀、大气
2、也可以撒黑胡椒粉,这个随自己的口味
3、中途将热油淋在洋葱花上,可以让花瓣更舒展
4、炸制后的洋葱没有辛辣味了,不放辣椒粉,小朋友也能吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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