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蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸龙虾

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现在人的生活越来越好，以前只有在大酒店才能吃到的海鲜大餐，现在已进入寻常百姓家了！蒜蓉粉丝蒸龙虾，我家年夜饭上的压轴大菜！买回活的波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！我家女儿特别喜欢吃垫底的粉丝，所以我一般放的比较多！看着蒸好出锅的大龙虾，这红红的颜色多喜庆呀！

食材清单加入采购清单

龙虾 500g

、

粉丝 50g

、

色拉油 50ML

、

生抽 15ML

、

料酒 10ML

、

姜汁 10ML

、

胡椒粉 1克

、

蒜头 1个

、

细葱 1棵

、

水量 1200ML

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回的波士顿龙虾，洗净
步骤2/10 点击查看大图
把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会
步骤3/10 点击查看大图
粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多
步骤4/10 点击查看大图
蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用
步骤5/10 点击查看大图
取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上
步骤6/10 点击查看大图
把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上
步骤7/10 点击查看大图
自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大，开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟
步骤8/10 点击查看大图
时间到，龙虾已蒸好
步骤9/10 点击查看大图
取出后，淋上生抽撒上细葱
最后一步点击查看大图
小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可

小贴士

1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切 2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦 3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节，没有自动锅就按平时的做法

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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