抹茶红豆酥
生了宝宝就太久没做东西了…今天翻开百宝箱，就突然兴趣来了，可是最后不漂亮就是～
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步骤1/12
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准备好材料啦～我的红豆是包装的～嘿嘿
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步骤2/12
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把水油皮的材料混合在一起，放入猪油，糖粉，然后再吧低筋面粉筛入～最后就是热水倒入～（用热水容易让面粉熟化，更容易操作啦）
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步骤3/12
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用筷子搅成雪花状就可以倒出来，用力揉成光滑的面团子
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步骤4/12
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揉好的面团子，放入一个容器静置待用，上面盖个保鲜膜啥的，让他发～
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步骤5/12
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取出另外一个容器，将做油酥的材料倒入，抹茶粉和黄油，然后筛入低粉（油酥的制作不能有一滴生水）
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步骤6/12
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然后搅拌均匀，成坨
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步骤7/12
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然后按比例分均匀，我的配方分成了15个，油皮20克，油酥了15克，差不多
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步骤8/12
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大拇指按住，用虎口包住，慢慢包拢来，不要硬扯
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步骤9/12
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然后擀成牛舌状，这里有个小窍门，要把包好的芥子按软再擀，不然酥皮很硬就容易擀破
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步骤10/12
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然后卷起来，继续再擀
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步骤11/12
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静置之后，切开，用手按扁，漂亮的花纹在下面，用擀面杖擀平整，再包如红豆沙，烤箱上下180摄氏度，烤20分钟，就可以出锅啦～
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最后一步
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太久没烤了～本来不打算上图的，做出来也马马虎虎～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
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