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【微体】四季甜品鲜芋仙的做法

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【微体】四季甜品鲜芋仙

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四季都受欢迎的经典甜品鲜芋仙，朋友小聚或者逛街累了的午后，都喜欢来一份，当宵夜也很不错！做法其实非常简单噢，自己DIY的甜品，吃起来也特别有滋味呢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯粉/木薯粉 500克

、

南瓜适量

、

红薯适量

、

紫薯适量

、

芋头适量

、

红豆适量

、

莲子适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前一晚浸泡红豆，将红豆入锅加水，放糖。
步骤2/16 点击查看大图
煮开10分钟后关火闷熟，再重复煮开，关掉火闷着就可以了。
步骤3/16 点击查看大图
将南瓜、紫薯、芋头、红薯去皮，切成小块。
步骤4/16 点击查看大图
上蒸锅，蒸熟烂。
步骤5/16 点击查看大图
依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。
步骤6/16 点击查看大图
依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。
步骤7/16 点击查看大图
依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。
步骤8/16 点击查看大图
搓成长条后切开。
步骤9/16 点击查看大图
一个个待煮的芋圆。
步骤10/16 点击查看大图
为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。
步骤11/16 点击查看大图
锅中水烧开后放入芋圆，待芋圆浮起来后再煮一会就可以了。
步骤12/16 点击查看大图
捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。
步骤13/16 点击查看大图
紫薯芋圆要放在最后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。
步骤14/16 点击查看大图
把芋圆从冷水中捞出，放入事先煮好的红豆汤里。
步骤15/16 点击查看大图
几颗莲子点缀！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、上蒸锅，不同的食材易熟的时间不同，易熟顺序依次是：南瓜、红薯、紫薯、芋头。 2、为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。 3、芋圆烧好，捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。 4、紫薯芋圆要放在最后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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